Das auch gewöhnlicher oder echter Kümmel genannte Gewürze ist bereits seit Tausenden von Jahren als Gewürz und Heilkraut bekannt. Nicht zu verwechseln mit dem Kreuzkümmel, von dem er sich geschmacklich stark unterscheidet. Hela Kümmel ist ein unentbehrliches Gewürz im Kochsud von Langusten, Hummern und Krebsen, er passt aber auch ausgezeichnet zu herzhaften Speisen wie Krautsalat, Kümmelbrot, deftigen Eintöpfen, Gulasch, Schmor-, Kohl- und Bratengerichten.