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Chicken Poké Bowl

4 Personen
unter 30 Min.
So wird's gemacht
So klappt die Zubereitung
Zutaten für 4 Personen
  • 320 g Basmatireis
  • 400 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 EL neutrales Speiseöl
  • 8 EL Sojasauce
  • 6 EL Hela Curry Gewürzketchup Delikat Weniger Zucker
  • 1 Mango
  • 2 Karotten
  • 80 g Edamame
  • 1 Avocado
  • 4 EL Röstzwiebeln
  • 2 TL Sesam
  • 4 EL Mayonnaise
  • Salz
  • Pfeffer
Zubereitung
  1. Einen mittleren Topf mit Wasser füllen und aufkochen lassen. Reis zugeben und für 15 Minuten garkochen. Anschließend in ein Sieb gießen und Beiseite stellen.
  2. Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Hähnchen zugeben, mit Pfeffer und Salz leicht anbraten. Sojasauce, sowie 4 EL Hela Curry Gewürzketchup Delikat mit weniger Zucker einrühren und alles 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend mit Sesam bestreuen und Beiseite stellen.
  3. Mango ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden. Karotten schälen und fein reiben. Edamame waschen. Avocado aus der Schale holen und in dünne Scheiben schneiden.  Mayonnaise mit übrigen 2 EL Hela Curry Gewürzketchup mit weniger Zucker verrühren
  4. Nun kommt alles zusammen: Reis auf vier Schüsseln aufteilen und Hähnchen, Mango, Karotten, Edamame, sowie die Avocado dekorativ darauf platzieren. Anschließend mit der Ketchup-Mayo begießen und mit Röstzwiebeln abrunden.
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