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Haferflocken Plätzchen mit Vanille und Mandeln

Körniger Genuss

2 Personen
unter 1 Std.
So wird's gemacht
So klappt die Zubereitung
Zeiten für dieses Rezept

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Zutaten für 2 Personen

175 g Haferflocken, kernig
100 g Marzipanrohmasse
1 Ei
100 g Zucker
10 g Hela Vanillezucker
100 g Butter, weich
3 EL Mehl
1 TL Hela Anis
1 EL Kakaopulver, ungesüßt

Zubereitung
  1. Haferflocken in der Pfanne goldbraun rösten und abkühlen lassen.
  2. Das Marzipan fein würfeln und mit dem Ei, Zucker, Vanillezucker und der Butter cremig rühren.
  3. Die Haferflocken, das Mehl und das Anispulver dazugeben.
  4. Den Backofen auf 175° C Ober-/Unterhitze vorheizen und kleine Teighäufchen mit 2 Teelöffeln, etwa 3,5 cm groß, im Abstand von ca. 4 cm auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
  5. Für ca. 10-12 Minuten backen, dann sofort die noch heißen Plätzchen mit etwas Kakao bestäuben.
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