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Pull Apart Kräuterbrot mit Dipp

Der ideale Partysnack

4 Personen
über 1 Std.
So wird's gemacht
So klappt die Zubereitung
Zutaten für 4 Personen
  • 300 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • 25 ml Sonnenblumenöl
  • 150 ml lauwarmes Wasser
  • 20 g Trockenhefe
  • ½ TL Zucker
  • 130 g Hela Würz Wunder Kräuter
  • 200 g weiche Butter
  • 1 Bund glatte Petersilie
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 g Frischkäse
Zubereitung
  1. Ofen auf 50°C Ober-/Unterhitze vorwärmen.
  2. Mehl mit Salz in einer großen Schüssel vermischen. Öl zugeben.Trockenhefe, sowie
    Zucker in das lauwarme Wasser rühren, 5 Minuten stehen lassen und leicht
    aufgegangenes Hefegemisch zum Mehl geben. Zügig umrühren und anschließend 10
    Minuten zu einem glatten Teig kneten. Anschließend Teig in eine leicht gefettete
    Schüssel setzen, diese mit einem sauberen Handtuch bedecken und den Teig im
    warmen Ofen ca. 30 Minuten aufgehen lassen.
  3. Für die Füllung 100g Hela Würz Wunder Kräuter mit weicher Butter und einer
    gepressten Knoblauchzehe verrühren. Glatte Petersilie waschen, trocknen und Blätter
    fein hacken.
  4. Sobald der Teig aufgegangen ist diesen auf einer gut bemehlten Fläche zu einem
    großen, ca. 7 mm dicken Rechteck ausrollen. Mit Kräuterbutter bestreichen und mit
    Petersilie bestreuen. Nun in ca. 10 cm breite Streifen schneiden und diese Streifen
    wie eine Ziehharmonika zusammenfalten. Diese Pakete nun nacheinander hochkant
    in eine befettete und mit Backpapier ausgelegte Kastenform setzen.
  5. Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze heizen und das Brot darin ca. 20 Minuten gar
    backen.
  6. Derweil für den Dipp den Frischkäse mit übrigen 30g Hela Würz Wunder Kräuter,
    sowie einer gepressten Knoblauchzehe vermischen und anschließend zum noch
    warmen Brot reichen.
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