Zeiten für dieses Rezept
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zutaten für 4 Personen
- 150 g Mehl
- 100 g Zucker
- 120 g weiche Butter
- 1 Ei
- 100 g gemahlene Mandeln
- Hela Thymian
- 150 g gehackte Macadamia Nüsse
- 1 Zitrone (Abrieb)
Glasur:
- 150 gr Puderzucker
- 2 TL Zitronensaft
Zubereitung
- Butter, Zucker und Mandeln miteinander vermischen.
- Anschließend Mehl und das Ei dazugeben und ordentlich verrühren.
- Die gehackten Nüsse, Thymian und die Zitronenschale mit unter den Teig kneten.
- Währenddessen kann der Ofen auf 180 Grad vorgeheizt werden.
- Nun können aus dem fertig gekneteten Teig kleine Kugeln geformt werden und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilt werden.
- Zum Schluss müssen die Kugeln noch leicht angedrückt werden.
- Die Zitronen-Thymian Kekse ca. 15 Minuten backen lassen und anschließend auf dem Backblech abkühlen lassen.
- Nun kann die Glasur mit Puderzucker und Zitronensaft angerührt werden.
- Am besten mithilfe eines Spritzbeutels den Zuckerguss über den Keksen verteilen.
