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Herzhafter French Toast mit Avocado & Sprossen

Das Avocado Toast mit Upgrade

4 Personen
unter 1 Std.
So wird's gemacht
So klappt die Zubereitung
Zutaten für 4 Personen

● 175 ml Sojamilch
● 110 g Kichererbsenmehl
● 3 EL HELA Gewürzketchup Curry delikat
● 1 Prise Kala Namak, optional
● 3 EL Rapsöl
● 8 Scheiben Toastbrot


Außerdem
● 1 Avocado
● 2 Handvoll Sprossen
● 1 TL Hela Pfeffer schwarz-weiß geschrotet

Zubereitung
  1. Sojamilch, Kichererbsenmehl, Ketchup und Kala Namak in einem tiefen Teller zu einem
    glatten Teig verrühren.
  2. Öl in eine heiße Pfanne geben, Toastscheiben diagonal halbieren, im Teig wenden und
    bei mittlerer Hitze 8 Minuten goldbraun braten. Nach der Hälfte der Zeit wenden.
  3. Je vier French-Toast-Dreiecke mit in Scheiben geschnittener Avocado und Sprossen
    toppen, mit Pfeffer toppen und heiß servieren.
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