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Zitronen-Thymian-Kekse

Würzig frisch

4 Personen
unter 1 Std.
So wird's gemacht
So klappt die Zubereitung
Zeiten für dieses Rezept

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Zutaten für 4 Personen
  • 150 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 120 g weiche Butter
  • 1 Ei
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • Hela Thymian
  • 150 g gehackte Macadamia Nüsse
  • 1 Zitrone (Abrieb)

Glasur:

  • 150 gr Puderzucker
  • 2 TL Zitronensaft

 

Zubereitung
  1. Butter, Zucker und Mandeln miteinander vermischen.
  2. Anschließend Mehl und das Ei dazugeben und ordentlich verrühren.
  3. Die gehackten Nüsse, Thymian und die Zitronenschale mit unter den Teig kneten.
  4. Währenddessen kann der Ofen auf 180 Grad vorgeheizt werden.
  5. Nun können aus dem fertig gekneteten Teig kleine Kugeln geformt werden und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilt werden.
  6. Zum Schluss müssen die Kugeln noch leicht angedrückt werden.
  7. Die Zitronen-Thymian Kekse ca. 15 Minuten backen lassen und anschließend auf dem Backblech abkühlen lassen.
  8. Nun kann die Glasur mit Puderzucker und Zitronensaft angerührt werden.
  9. Am besten mithilfe eines Spritzbeutels den Zuckerguss über den Keksen verteilen.
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